Non importa come trattiamo la birra e altre bevande alcoliche, le vacanze e l'astinenza, uno stile di vita sciolto o sano, ci sono eventi sui quali il tempo e la morale sono impotenti. Uno di questi è l'Oktoberfest: è di diritto incluso nel Guinness dei primati come la festa più grande del mondo.
La storia del festival
Il principe ereditario Ludovico I di Baviera, il futuro re, pensava a cosa avrebbe comportato il suo matrimonio con la principessa Teresa di Sassonia-Hildburghaus, celebrato il 12 ottobre 1810? La storia tace su questo. Tuttavia, il magnifico tempo ha deciso tutto per lui: dalle sale soffocanti del palazzo, la vacanza è stata trasferita in un prato vicino, dove sono stati invitati tutti gli abitanti di Monaco.
C'era di tutto qui: tavoli traboccanti di carne e vino, una sfilata e le tradizionali corse di cavalli per gli aristocratici, oltre a centinaia di botti di birra per la gente comune. Il divertimento durò cinque giorni e portò così tanta gioia alla gente del posto che l'anno successivo Ludwig ordinò che fosse ripetuto. È vero, questa volta c'era una fiera del contadino con un'esibizione e una ricompensa dei migliori cavalli e tori.
Nel 1818 sul luogo della fiera furono installati la prima giostra, altalene e bancarelle della birra. E un anno dopo, l'organizzazione e lo svolgimento della vacanza furono affidati al consiglio comunale di Monaco.
Nel 1872, i bavaresi decisero di organizzare il festival due settimane prima - a settembre, quando il tempo era più confortevole e la temperatura dell'aria raggiungeva + 30 ℃, il che aumentò la sete degli ospiti e aumentò le entrate degli organizzatori.
Nel 1896, sul luogo delle bancarelle, furono costruite vere "fortezze" della birra e nuove attrazioni.
La festa della birra in Germania ha celebrato il suo centenario con la vendita di 1,2 milioni di litri di birra.
Dove e quando è la vacanza
La Baviera in Germania è come un paese all'interno di un paese, con una propria lingua, leggi e sistema fiscale. I bavaresi non si considerano nemmeno tedeschi e sono molto sensibili alla loro cultura e tradizioni.
Monaco, la capitale della Baviera, può essere definita una città tedesca esemplare: tranquilla, rispettabile, prospera e pedante. Ma una volta all'anno diventa l'epicentro di una baldoria di livello mondiale: l'Oktoberfest. Il luogo dei festeggiamenti sono i prati di Theresienwiese nelle vicinanze di Monaco di Baviera.
Va notato che i prati erano così chiamati in onore della principessa Teresa, la sposa del re bavarese Ludwig, poiché fu lì che si svolse il loro matrimonio. Ora quest'area vicino alla stazione ferroviaria di Monaco occupa 26 ettari.
La festa inizia il terzo sabato di settembre e termina la prima domenica di ottobre. Se la domenica cade l'1 o il 2 ottobre, la festività viene estesa fino al 3° giorno, il giorno della riunificazione tedesca. Pertanto, il programma delle vacanze dura poco più di due settimane.
Le date dell'Oktoberfest 2021 sono fissate dall'amministrazione di Monaco: inizierà sabato 22 settembre alle 12:00 e si chiuderà alle 23:30 domenica 7 ottobre.
Chi partecipa al festival
Nel 1985, il festival bavarese è stato inserito nel Guinness dei primati come il più grande festival del mondo, quindi ha visto la partecipazione di 7 milioni di ospiti. Tuttavia, il loro numero aumenta ogni anno.
Secondo fonti straniere, il 70% degli ospiti sono bavaresi, il 30% sono ospiti di altre terre e turisti stranieri. Gli stessi tedeschi affermano l'esatto contrario.
Comunque sia, ma a parte il bavarese, qui puoi ascoltare lo svedese, il norvegese, il russo, l'ucraino, l'inglese, l'italiano e il greco, oltre al dialetto degli amanti della birra di diverse parti del mondo.
Sceneggiatura festiva
Il preludio ufficiale all'Oktoberfest è il viaggio festivo dei birrai. Nel 1887, i proprietari di tende da birra e attrazioni si riunirono e si radunarono in una grande colonna al prato di Teresa. Da allora, la festa si è aperta con un corteo di birrai. Inizierà sabato, alle 11.00, nel centro di Monaco e durerà circa un'ora.
Al suono dell'orchestra, oltre 1000 partecipanti saranno accompagnati dai loro operai, e quattro e sei cavalli trasporteranno carri addobbati con botti di birra, che verranno serviti agli ospiti. Tradizionalmente, il corteo è guidato dal sindaco di Monaco e il simbolo della città è il bambino.
A mezzogiorno, il borgomastro nella tenda Schottenhamel esegue il rito di apertura della festa. Con un mazzuolo di legno spinge un rubinetto nella prima botte di birra Spaten con la caratteristica esclamazione "O`zapft is !!!", dopo di che 12 raffiche in cielo segnalano a tutti i birrai di aprire i rubinetti.
La prima tazza viene versata per il Primo Ministro della Baviera, seguito dai funzionari e dalle loro mogli. Da quel momento in poi, il festival è considerato aperto.
I bavaresi scommettono sul numero di colpi sul rubinetto. Nel 2006 bastava un colpo per aprire la canna e nel 1950 doveva essere colpito 19 volte.
Il grandioso corteo in costume e la Parata dei Fucilieri prenderanno il via domenica alle 10.00. Una modesta processione in costume si tenne per la prima volta nel 1835 - in modo così speciale fu deciso di celebrare le nozze d'argento di Ludovico I e Teresa. E oggi più di 8.000 persone, vestite con i costumi nazionali, percorrono 7 chilometri al ritmo delle orchestre, accompagnate da squadre in vacanza.
La processione è tradizionalmente guidata da un bambino. La direzione ufficiale della Baviera, i membri del governo municipale di Monaco, i rappresentanti dei club di caccia e di tiro devono prendervi parte.
Lunedì 24 settembre, alle 9:00, 1.200 bambini invitati dall'amministrazione di Monaco faranno un tour dell'Oktoberfest. E a mezzogiorno i padiglioni apriranno le porte agli anziani, invitandoli a una cena festosa.
Giovedì 27 settembre si terrà la tradizionale Messa presso il Padiglione dell'Ippodromo. Anche i proprietari delle attrazioni si incontreranno lì giovedì prossimo, 4 ottobre.
Domenica 30 settembre, alle 11:00 ai piedi della statua bavarese, gli ospiti del festival delizieranno gli ensemble dell'Oktoberfest con il loro suono unico.
Il festival si concluderà con una sparatoria dimostrativa di cacciatori dai mortai presso la statua della Baviera a mezzogiorno del 7 ottobre 2021. I padiglioni chiuderanno alle 23.30.
Giornate in famiglia al festival
Se qualcuno pensa che l'Oktoberfest sia un evento per soli adulti, si sbaglia. Il martedì si tengono le giornate familiari. Dalle 12.00 alle 18.00 i prezzi per le attrazioni sono ridotti, in molte tende c'è il menù per bambini. I bambini sotto i 6 anni possono essere in vacanza e negli altri giorni, ma solo fino alle 20.00.
Le strutture familiari sono pensate con cura dai tedeschi. I bambini possono divertirsi trascorrendo del tempo in aree appositamente designate. Per i genitori è organizzato parcheggio per passeggini, ci sono forni a microonde per scaldare le pappe.
Grandi e piccini saranno deliziati da rotatorie antiche e ultramoderne, montagne russe di varie lunghezze, una ruota panoramica e una torre mobile alta 66 metri, da cui si può provare il piacere della caduta libera.
Un circo delle pulci, bowling, scherzi, tiro con l'arco e tiro con la balestra e molto altro porterà vero piacere sia ai bambini che ai genitori.
I tendoni della birra e i loro menu
I tedeschi sono noti birrai. In Germania vengono prodotte fino a 5.000 varietà della bevanda schiumosa. Tuttavia, l'amministrazione ammette all'Oktoberfest solo le migliori aziende produttrici di birra di Monaco, che producono birra speciale Oktoberfestbier o Wiesnbier con bassa carbonatazione e un'elevata gradazione alcolica del 5,8-6,3%.
La purezza della bevanda era sancita a livello legislativo già nel 1516, quando in Baviera entrò in vigore la legge del duca Guglielmo IV sulla purezza degli alimenti. Per molto tempo la legge è stata in vigore solo in questa parte della Germania e nel 1906 si è diffusa in tutto il territorio del paese. La legge vieta l'uso di ingredienti aggiuntivi nella produzione di birra diversi dal luppolo, dall'orzo e dall'acqua pura. Pertanto, la birra bavarese è giustamente considerata una delle migliori al mondo.
Il volume della tazza (Mass) è di 1 litro.Non ci sono contenitori più piccoli al festival. La tazza costa poco più di 10 euro. È molto costoso per gli standard tedeschi, ma è per questo che è una vacanza.
A Terezin Luga vengono erette 29 enormi strutture coperte (tende) per il festival, 14 delle quali sono le leggendarie Festhalle, grandi padiglioni della birra.
La più piccola delle grandi tende Weinzelt ha 2.500 visitatori e l'enorme Winzerer Fahndl ha 10.900 posti a sedere. È registrata nel Guinness dei primati come la più grande tenda della birra al mondo. Il resto delle tende può ospitare fino a 1000 persone.
Lo schema delle tende include l'ampia strada Wirtsbudenstrasse, su entrambi i lati della quale ci sono 14 grandi tende da birra, e il resto dei padiglioni, che si trovano intorno a loro sul territorio di Terezin Meadow e circondano le strade Terezinhoch e Bavariaring in un cerchio.
Ogni tenda ha un'identità unica che sottolinea l'unicità del marchio di birra del suo birrificio e le peculiarità della cucina bavarese. In uno ci sono affreschi, bandiere e stemmi, nell'altro - orsi imbalsamati, cervi, lupi e volpi, nel terzo - un podio sotto il "cielo bavarese", il quarto è decorato con rami di luppolo naturale, ecc. Ci sono padiglioni in cui si serve solo pesce, pollo o maiale e in alcuni si arrostiscono interi tori allo spiedo.
È impossibile entrare nel padiglione così: i biglietti sono riservati a febbraio. Pertanto, coloro che desiderano arrivarci senza previa prenotazione devono sostare in file chilometriche per 4-6 ore.
Le sale delle tende individuali offrono svago per vari gruppi sociali e interessi: ci sono camere per VIP, tifosi di calcio, pensionati e famiglie con bambini. Pertanto, è molto importante scegliere il padiglione giusto per la tua prima visita. Il sito web ufficiale del festival può aiutare in questo. <
Ogni padiglione ha la sua birreria all'aperto. Si tratta di un'area aperta con posti a sedere all'aperto. Chi non ha un posto all'interno può gustare la birra qui. La birra qui costa meno - 8 euro e puoi portare del cibo con te.
L'atmosfera del festival regna ovunque, l'odore della birra e dello stinco al forno stuzzicano l'appetito. Il formicaio della birra ribolle: divertimento generale, fraternizzazione interetnica, canti, balli, esibizioni di gruppi folk e gruppi rock - tutti insieme e tutti uguali. Le cameriere fragili ma prosperose portano 12 tazze con entrambe le mani, mentre i camerieri maschi riescono ad alzarlo a 16.
Le regole del bere sono le seguenti: il boccale va afferrato con il palmo della mano, tintinnare i bicchieri con il fondo del bicchiere e gridare "Prost!!!" Qui puoi salire sulla panchina con i piedi: è così che fanno coloro a cui piace bere una tazza in un sorso e cantare un inno.
Cosa dovresti assolutamente provare
Al festival, dovresti assolutamente provare la più antica birra tradizionale di Monaco "Augustiner", che viene imbottigliata da botti di rovere.
I tradizionali snack alla birra, da non trascurare, sono le salsicce bianche di Monaco "Weisswurst" fritte, pesce cotto su uno spiedino di legno "stuckrillfish", mezzo pollo fritto "Halbes hendl", insalate di patate e cavoli, enormi salatini "Brezn", fritti carne castrata, ginocchio di maiale Schweinhackse e strudel di mele, noci candite e frutta ricoperta di cioccolato.
Sicurezza e assistenza sanitaria
La salute degli ospiti del festival è monitorata da inservienti volontari, che, in caso di comparsa di "cadaveri di birra" (Bierleichen) che non sanno cosa fare, che sono ubriachi di coma alcolico, li trasferiscono al mani dei medici di emergenza.
L'atmosfera festosa dell'Oktoberfest è protetta da uno speciale dipartimento di polizia.
Gli ospiti del festival possono comportarsi a proprio agio: brindare, cantare, ballare, brindare, mostrare ammirazione e complimentarsi a vicenda. Tuttavia, non dovresti causare disagi agli altri, provocare scandali e risse e anche consentire azioni irrispettose o ossessive nei confronti delle persone del sesso opposto. Questo viene immediatamente fermato da agenti di polizia che sono invisibili a prima vista. I trasgressori vengono allontanati dalle tende ei malviventi vengono portati in questura, dove dovranno affrontare un processo con procedura semplificata.
Durante il festival è vietato l'uso di qualsiasi tipo di droga: le auto e gli autobus che arrivano al festival vengono controllati casualmente con l'aiuto di cani guida. È inoltre vietato portare borse grandi, zaini e bottiglie di vetro.
Come arrivare all'Oktoberfest e quanto costerà
Uno straniero ha diversi modi per arrivare all'Oktoberfest.
Diverse compagnie di viaggio organizzano tour al festival. Le condizioni del tour, il costo e l'orario del viaggio in autobus o aereo sono negoziati individualmente.
Principali voci di spesa:
- biglietti per la Germania - a seconda del paese di residenza;
- visto - 35 euro;
- servizi di tour operator - circa 25 euro, esclusa tassa consolare;
- hotel - da 150 euro/giorno in camera doppia in hotel tre stelle;
- biglietto d'ingresso al tendone della birra - circa 140 euro. Il prezzo di solito include 2 litri di birra e uno spuntino.
Viaggiare con un comodo autobus non richiede particolari sforzi organizzativi e garantisce al turista una completa autonomia. Su richiesta si possono organizzare viaggi di andata e ritorno o con sosta in hotel.
Gli amanti dei viaggi individuali possono utilizzare un'auto o un camper, ma questo è irto di una serie di difficoltà e inconvenienti.
Innanzitutto, che senso ha andare a una festa della birra e non bere birra? Inoltre, la polizia monitora da vicino le condizioni dei conducenti durante la guida.
In secondo luogo, c'è un serio problema con il parcheggio: è generalmente vietato nella zona intorno al prato di Terezina. E anche dal parcheggio a pagamento di Monaco, devi comunque arrivare alla vacanza con i mezzi pubblici. La sosta non corretta comporta l'evacuazione dell'auto o del camper in area sanzionata con il conseguente pagamento di una consistente sanzione.
I residenti della CSI che decidono di organizzare da soli un viaggio al festival dovrebbero occuparsi della prenotazione dell'albergo e dell'ottenimento del visto; Gli ucraini non hanno bisogno di un visto, solo di un passaporto biometrico.
Come arrivare al festival a Monaco?
Puoi prendere un taxi dall'aeroporto al centro di Monaco. Un'auto di classe dirigente (BMW o Mercedes) guiderà un turista per 60 euro entro mezz'ora.
In treno, la stazione di Hackerbrucke è raggiungibile in 52 minuti. Il prezzo del biglietto è di 11 euro per una persona o 20 euro per una compagnia di 5 persone.
Inoltre, dal Terminal 1, un autobus parte a intervalli di 30 minuti per il Nuovo Centro Fieristico di Monaco.
Dalla stazione ferroviaria Hauptbahnhoft al prato Teresin sono solo 15-20 minuti di piacevole passeggiata, ma per 12 euro puoi prendere la metropolitana fino alla stazione Theresienwiese.
Un abbonamento giornaliero per tutti i mezzi per una persona costa 12 euro per l'intera giornata, ma può essere acquistato a metà prezzo dalle mani di chi non ne ha più bisogno.
Il lato negativo del festival
Verso sera cominciano spazzatura e baccanali. Un odore pungente e sgradevole si diffonde su Terezin Luga, che accompagna il processo di consumo della birra. Anche 1.500 servizi igienici dislocati sul territorio non salvano la giornata, perché ogni giorno prendono parte alla vacanza più di 100mila ospiti.
Di sera, l'intero prato si trasforma in un'enorme discarica: cumuli di spazzatura ricoprono il terreno, il vento trasporta giornali, brandelli di carta igienica, bicchieri di carta. Tuttavia, la mattina successiva, grazie agli sforzi eroici dei pedanti tedeschi, il luogo del festival riesce ancora a tornare alla purezza. Lo staff del festival conta 12.000 persone.
Inoltre, è difficile per un turista economico trovare un pernottamento al festival. C'è un campeggio non lontano dal prato. Il pernottamento in tenda costa 35 euro. Allo stesso tempo, dovrai pagare 15 euro per entrare nel campo.
Un altro punto: l'Oktoberfest è un territorio di libere relazioni, quindi alcuni amanti della birra dopo le vacanze devono rivolgersi ai servizi di un venereologo.
Oktoberfest a Mosca
L'Oktoberfest è popolare in tutto il mondo. Gli Stati Uniti, il Giappone e i paesi europei organizzano da molti anni enormi festival della birra.La Russia non ha fatto eccezione. L'Oktoberfest si è già tenuto quattro volte presso l'ambasciata tedesca a Mosca.
A differenza degli ospiti del festival di Monaco, i moscoviti possono gustare la birra di Aing, che, secondo le regole dell'Oktoberfest tedesco, non è disponibile per i suoi partecipanti, poiché il birrificio si trova fuori dai confini della città della capitale bavarese.
La qualità di questa bevanda è mantenuta fino ad oggi dai discendenti dei fondatori della dinastia della birra. Il capo birraio di Ainger, alla presenza dell'ambasciatore tedesco presso la Federazione Russa, spinge un rubinetto in una botte - e la festa inizia.
Il gruppo folcloristico in abiti nazionali è una vera decorazione della festa e gli snack sono semplicemente fantastici. Questi sono stinchi di maiale con crauti e salsicce di Norimberga con insalata di patate, salatini salati e cuori di pan di zenzero.
Beer Expansion a Mosca offre molti ristoranti che includono la cucina bavarese nel menu. Questo è il pub "Nemets-Perets.Kolbasa", la catena di birra "Bruder" o il ristorante "Paulaner Brauhaus Mosku Paveletski".
Vacanze simili
Feste come l'Oktoberfest, anche se su scala ridotta, si svolgono in molte parti del mondo. Il suo principale concorrente è lo Stoccarda Folk Festival, che attira fino a 3 milioni di ospiti nello stesso periodo dell'anno.
Il festival di Hannover riunisce circa un milione di amanti della birra, nella brasiliana Blumenau - 650 mila persone, e nell'americana Cincinnati - circa mezzo milione.
Dal 2003 l'Oktoberfest si tiene a Kiev allo stadio dello Spartak, ma nel 2008 la tradizione si è interrotta.
Finalmente
Il festival più grande del mondo, l'Oktoberfest, si tiene ogni anno nell'ultima settimana di settembre nella capitale bavarese e dura due settimane. Gli amanti della birra di tutto il mondo vengono lì per gustare l'eccellente bevanda delle birrerie di Monaco, la cucina tedesca e immergersi nell'atmosfera di divertimento e gioia universale.
