Non si può discutere con le enormi differenze di culture, lingue e tradizioni degli stati, ma la cucina può essere definita un punto di contatto tra i popoli russo e tedesco. A chi di noi e ai nostri amici occidentali non piacciono i piatti ricchi e salati? La risposta è ovvia: entrambe le nazioni amano le insalate perché non annoiano mai per la varietà e la variabilità degli ingredienti. Un esempio perfetto è l'insalata di Berlino, che ha un sapore fresco e fresco e la sua composizione è ingegnosamente semplice.
Cosa c'è di straordinario nell'"insalata di Berlino"
La prima caratteristica è che esistono innumerevoli varianti dell'insalata. Cioè, qualsiasi casalinga può prendere come base la ricetta originale, modificandola in base al proprio gusto, alle preferenze della famiglia o in base al caso per cui si sta preparando.
Il secondo punto a cui prestare attenzione sono gli ingredienti principali dell'insalata, poiché è desiderabile mantenerli invariati.
Prima di tutto, il piatto deve invariabilmente includere una componente di carne. Può essere fatto con salsiccia, salsicce, salsicce bavaresi o selvaggina, pollo o anche maiale.
Scegliendo diversi prodotti a base di carne, è del tutto possibile cambiare il gusto generale dell'insalata, dandogli un tocco speciale. Altri ingredienti essenziali sono cetrioli sottaceto o sottaceto, cipolle e giovani verdure succose.
Il resto degli ingredienti può essere aggiunto o escluso dall'insalata. Questi includono: cetrioli freschi, peperoni, uova sode, formaggio (salsiccia dura o affumicata), cavoli o patate.
L'"insalata berlinese" appartiene alla categoria degli antipasti non particolarmente complessi e sostanziosi, soprattutto quando si vuole che tutto sia semplice, veloce e di buon gusto.
Opzioni di ricette popolari
Per cominciare, considera la ricetta originale: la classica "insalata di Berlino". Per preparare il piatto, devi prendere 2 uova di gallina sode, 1 peperone grande di colore brillante, 400 grammi di prosciutto, 3 cetrioli acidi medi e 200-300 grammi di formaggio olandese.
Come condimento per l'insalata usiamo una maionese leggera con un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, poiché gli ingredienti stessi sono molto calorici.
Tutti i prodotti, tranne il formaggio, tagliati a cubetti e messi in un'insalatiera. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere in una ciotola. Eventualmente aggiungere erbe tritate all'insalata: prezzemolo, aneto, foglie di basilico o lattuga. L'ultimo passaggio: condire l'insalata e mescolare.
Insalata berlinese con manzo e ketchup
In questa specie di "insalata berlinese" utilizziamo 300 grammi di manzo lesso, cipolle, peperoni dolci, un paio di pomodori maturi, 3-4 cipolle e 3 cetrioli sottaceto.
Per prima cosa, devi tagliare la cipolla a semianelli sottili e sottaceti. Prepariamo la marinata da acqua bollente, aceto al 9%, mezzo cucchiaino di sale e zucchero. Versaci sopra la cipolla e lasciala per un paio d'ore. Quindi mettiamo la cipolla in uno scolapasta e lasciamo scolare il liquido.
Nel frattempo tagliate a striscioline la carne di manzo, i pomodori, i peperoni ei cetrioli sottaceto, non dimenticate di aggiungere le cipolle. Per la salsa, mescolare 4 cucchiai di ketchup e olio vegetale, quindi condire l'insalata con il composto. Dopo aver rimosso il campione, puoi aggiungere sale e pepe nero a piacere.
Serviamo insalata festosamente e in porzioni. Per fare questo, prendi un'insalata, su ogni foglia di cui stendiamo un paio di cucchiai del piatto, decora con aneto tritato finemente.
"Insalata berlinese" con cavolo
Per preparare questa versione del piatto, avrai bisogno di: 300 grammi di carne o salsiccia affumicata, 2 cetrioli, 400 grammi di cavolo fresco (è abbastanza lecito usare cavolo di Pechino) e arachidi. In questo caso, la medicazione viene preparata in modo indipendente. Per lei, panna acida e maionese, senape francese, pepe e sale sono mescolati in parti uguali.
Tagliare tutti i prodotti a striscioline sottili, condire con la salsa e mescolare. Quindi mettere il piatto finito in un'insalatiera, cospargere con arachidi salate fritte.
Insalate famose della cucina tedesca
La cucina tedesca è piena di piatti incredibilmente gustosi che stanno guadagnando sempre più popolarità. Le ricette in un tandem di successo uniscono gusto e disponibilità del prodotto. Questa caratteristica è attraente per le casalinghe, perché questa è la base della cucina casalinga.
Spesso i nomi dei piatti tedeschi sono consonanti con i nomi della terra o della città in cui sono stati inventati e preparati. I seguenti tipi di insalate hanno ricevuto ampia pubblicità: bavarese, torinese, amburghese, sassone, prussiana.
E questo elenco continua per una pluralità di posizioni. Sembra che in questo modo uno specialista culinario possa conoscere non solo la cucina, ma anche la geografia del paese.
Il vero preferito della stessa gente della Germania è "l'insalata di Monaco". Il che non sorprende affatto, perché unisce salsicce tedesche, piselli, cetriolini, pancetta e patate.
Anche l'insalata di patate tedesca non può essere ignorata. Questo piatto è un classico della cucina nazionale delle regioni settentrionali della Germania. Un'insalata tiepida con fette di patate e pancetta è un ottimo modo per ravvivare un pasto di gala o una cena di fine settimana in famiglia.
Conclusione
Cucinare è un'attività divertente che può diventare anche un hobby. Cucinare il cibo secondo le ricette straniere rende davvero possibile espandere non solo le abilità culinarie, ma anche il bagaglio generale di conoscenze, per conoscere la cultura, i costumi, la storia e la visione del mondo di altri popoli. Cucinare con piacere e amore, aprendo nuovi confini e sapori.
